黄酒的酿造是一门综合性的发酵工程科学，
涉及到多种学科知识。
先人们虽然不可能去理会这些科学知识，
但凭藉无数次的
实践——总结——再实践，
把经验转化为技能和技巧，
于是形成了传至现今的一套娴熟完善的黄酒制作技艺。
黄酒制作技艺
黄酒的酿造是一门综合性的发酵工程科学，涉及到多种学科知识。先人们虽然不可能去理会这些科学知识，但凭藉无数次的实践——总结——再实践，把经验转化为技能和技巧，于是形成了传至现今的一套娴熟完善的黄酒制作技艺。...
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