围炉煮茶,真是别有一番情趣,在唐宋时期就很时尚，而现在又流行了起来，现在流行将火塘烤食与烤茶拼合在一起，融入中式元素，受到了年轻人的喜欢。它是一种休闲方式，一种慢生活，源自云南的“火塘烤茶”，又叫“糊米烤茶”。

很多爱茶之人都是冬日煮茶的拥趸，每到冬天，就会支起茶炉，煮一泡茶，三五好友齐聚品茶谈天。煮出来的茶是那么香醇，既应景又有情怀。

冬季围炉煮茶，最适合的茶还是发酵较重或陈年老茶，煮出来的滋味更加醇厚。除了单独煮饮，还可以适当搭配一些陈皮、红枣等，也有不一样的体验哦。

围炉煮茶并不是简单的下午茶变装，围的不是炉，是人间烟火，煮的不是茶，是对美好生活的种种期待。比起煮好的咖啡或是包装精美的蛋糕，与三五好友围炉聊天，闲话家常，生活的松弛感就在此产生。晚饭后一大家人围坐于“火塘”，边谈天说地，边看家中幼者嬉戏玩闹，而家中长者烤茶，烤时勤闻香，待茶焦香四溢时加入沸水，从而得到香醇的茶汤。